Chong Mun Ching Home Made

～青豆饼～

香香松松的青豆饼，

美味极了！

材料:

青豆粉 500克

特幼/普通面粉 600克
糖粉 200克
玉米油/花油 320克
盐 1 小匙
1 个蛋黄 + ½ 小匙水，扫面用（过滤）

做法:
1. 将面粉和糖粉过筛后混合。
2. 加入青豆粉和盐。
3. 倒入油，轻轻拌成团，将面团盖上，休息15分钟。
4. 搓成小圆球/压出喜欢的形状，摆放在铺上纸的烤盘。
5. 扫上蛋黄送入预热烤箱里，120度25分钟。
6. 烤好后，将饼移到网架待冷。